مربا آلبالو رو با این روش درست کنی عمراً شکرک بزنه!

یکی از مرباهای خوشرنگ و خوشمزه فصل تابستان، مربا آلبالو است که طعم بی نظیری دارد. مربا آلبالو با طعم ترش و شیرینی که دارد برای سرو در صبحانه بسیار محبوب و پرطرفدار است. در ادامه راز درست کردن یک مربا آلبالو خوشمزه را آموزش خواهیم داد که هرگز شکرک نمی زد.

درست کردن مربا آلبالو خوشمزه

مواد لازم:

• آلبالو: یک کیلو گرم
• شکر: یک کیلوگرم
• آب لیموترش: یک قاشق غذاخوری
• وانیل: یک پنس

ویدئو طرز تهیه مربا آلبالو

جدا کردن هسته آلبالو برات سخته؟ این راه ها رو امتحان کن!

مراحل درست کردن مربا آلبالو بدون شکرک

• ابتدا هسته های آلبالوها را به وسیله دستگاه هسته گیر یا خلال دندان خارج می کنیم و آنها را به صورت لایه ای داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. به این صورت که روی هر لایه آلبالو مقداری شکر می پاشیم تا آلبالوها آب بیندازند.
• حالا قابلمه حاوی آلبالو را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آلبالوها به خوبی آب بیندازند.
• پس از گذشت این زمان قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا جوش بیاید و روی آلبالوها کف کند. حالا با قاشق یا کفگیر کف روی آلبالوها را جمع می کنیم و دور می ریزیم. این کار را حتما انجم دهید تا مربای شفاف شفاف و درخشان شود.
• اگر شهد مربای شما زیاد است می توانید مقداری از آن را برای شربت جدا کنید.
• برای جلوگیری از کف کردن مربا کمی کره اضافه کنید تا جلوی کف کردن مربا را گرفته و رنگ آن را شفاف کند.
• برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، کمی آب لیموی ترش به آن اضافه کنید.
• میزان غلظت مربا را مانند توضیحی که داخل فیلم داده شده است، بررسی کنید.