چیکن استراگانف رژیمی بلدی درست کنی؟ + روش تهیه

چیکن استراگانف رو یه بار امتحان کنی قطعا عاشقش میشی. در واقع این غذا از ترکیب مرغ و قارچ و خامه اما با یه رسپی خاصه. چیکن استراگانف رو هم ناهار و هم شام می تونین سرو کنین و اگر قصد دارین از مهموناتون با یه غذای خاص پذیرایی کنین بهترین انتخاب جلوی شماست. طرز تهیه چیکن استراگانف رژیمی و خفن رو تو این خبر بهتون آموزش می دیم.

مواد لازم برای روش تهیه چیکن استراگانف

• کره: دو قاشق غذاخوری

• قارچ (خردشده):  یک‌دوم فنجان

• پیاز (خردشده): یک عدد

• آب مرغ: دو فنجان

• آرد: دو قاشق غذاخوری

• پنیر خامه‌ای کم‌چرب: یک‌دوم فنجان

• مرغ پخته و مزه‌دار شده: ۲۲۵ گرم

• ماست یونانی: دو فنجان

• نمک: به مقدار لازم

• فلفل: به مقدار لازم

موساکا؛ پرطرفدارترین غذای یونانی با بادمجان

روش تهیه چیکن استراگانف

• در اولین مرحله از طرز تهیه چیکن استراگانف بدون خامه؛ کره را داخل تابه با حرارت بالا بیاندازید. بعد از آب شدن کره؛ پیازهای نگینی را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا به اصلاح پیازها سبک شوند. بعد از تغییر رنگ پیازها، قارچ‌های خرد شده را هم به تابه اضافه کنید. آن‌ها را با یکدیگر حسابی تفت دهید تا مخلوط شوند.

• شما در مرحله بعدی باید فیله‌های مرغ را داخل یک قابلمه جداگانه به همراه دو لیوان آب، کرفس و پیاز بگذارید و اجازه دهید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته شوند. حال دو فنجان آب مرغ دارید.

• سپس فنجان اول آب مرغ را به مخلوط پیاز و قارچ اضافه کنید تا با یکدیگر جوش بخورند. مواد را با یک قاشق چوبی خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

• آرد را به تدریج به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید. خوب با یکدیگر هم بزنید تا رنگ آرد تغییر کند. تنها ۳۰ تا ۴۰ ثانیه برای این کار نیاز است. بعد از قهوه‌ای شدن آرد، نوبت اضافه کردن فنجان دیگر آب مرغ است.

• در این مرحله از طرز تهیه چیگن استراگانف بدون خامه، اجازه دهید مواد پنج دقیقه با یکدیگر بجوشند تا سس‌تان حسابی غلیظ شود.

• در آخرین مرحله از طرز تهیه چیکن استراگانف بدون خامه، ماست یونانی و پنیر خامه‌ای را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید.در آخر مرغ را که از  قبل خرد و پخته‌اید را با سس ترکیب کنید. اجازه دهید تا پنج دقیقه دیگر روی حرارت بماند و با یکدیگر پخته شوند.

آموزش روش تهیه بورک مرغ و قارچ

نکات تهیه چیکن استراگانف رژیمی

• می‌توانید مرغ را به صورت خلالی یا نگینی برش دهید و با سیر، فلفل و نمک مزه‌دارشان کنید.

• چیکن استراگانف بدون خامه را می‌توان با نان باگت میل کرد، در غیر این‌صورت می‌توانید آن را روی پاستا، نودالیت یا برنج ریخته و سرور کنید.