میخوای غذا با سیب زمینی درست کنی؟ | چند غذای خوشمزه با سیب زمینی+ طرز تهیه

اگر در خانه سیب زمینی در دسترس دارید بیایید تا طرزتهیه چند غذا با سیب زمینی را برایتان بنویسم که خوشمزه اند و هم راحت.  تعداد زیادی غذا با سیب زمینی هست که میتوانید تهیه کنید اما در اینجا ۴ دستور تهیه غذا با سیب زمینی را برایتان آماده کردیم.  در این مطلب از سایت ترین‌تاپ رسپی چند غذای مختلفی که با سیب زمینی میتوانید درست کنید را خواهید خواند.

طرز تهیه غذاهای خوشمزه و سریع با سیب زمینی

۱. پنکیک سیب زمینی ساده

مواد لازم : 

• سیب زمینی: ۳ عدد نسبتا بزرگ
• آرد: ۳ قاشق غذاخوری
• پنیر موزارلا: ۳ قاشق غذاخوری (رنده شده)
• نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم
• روغن یا کره: به میزان لازم

طرز تهیه پنکیک سیب زمینی ساده:

سیب زمینی‌ها را بشویید. پوست آنها را بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش دهید. در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. سیب زمینی‌ها را آبپز کنید. بعد از آبپز شدن، آنها را بکوبید و به شکل پوره سیب زمینی دربیاورید. به آنها آرد، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست و منسجم شود.

به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید و به شکل توپ شکل دهید. با دست وسط آن را حفره را ایجاد کنید و در حفره پنیر موزارلا بریزید. دوباره آن را در دستانتان بغلتانید تا شکل گلوله‌ای بگیرد. آن را بین دستانتان بفشارید و پهن کنید. در یک تابه به اندازه کافی روغن بریزد و اجازه دهید داغ شود. هر دو طرف پنکیک‌ها را در روغن سرخ کنید. پس از سرخ شدن، آنها را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن‌شان گرفته شود. سپس در ظرف مناسب سرو کنید.

طرز تهیه آلو تیکا با سیب زمینی!

۲. سیب زمینی پخته‌شده در مایکروویو

مواد لازم برای دو نفر

سیب زمینی کوچک : ۸ عدد

نمک و فلفل‌سیاه به مقدار لازم

کره ۱۰۰ گرم

طرز تهیه سیب زمینی پخته‌شده در مایکروویو

ابتدا سیب زمینی ها را به‌خوبی شسته و خشک کنید. سپس با چنگال آنها را ۳ یا ۴ بار سوراخ کنید؛

سیب زمینی ها را در یک ظرف مناسب مایکروویو بگذارید و تا زمان نرم‌شدن به پختن‌شان ادامه بدهید. پس از نرم‌شدن کامل سیب زمینی ها، آنها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند؛

وسط سیب زمینی را با چاقو شکاف بدهید. مراقب بخار سیب زمینی باشید تا دستتان را نسوزاند. روی سیب زمینی نمک، فلفل‌سیاه و کره آب‌شده بریزید و غذایتان را سرو کنید.

۳. گراتن سیب زمینی با سس بشامل:

مواد لازم

• سیب زمینی ‌: یک کیلوگرم
• گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
• قارچ: ۶ عدد
• فلفل دلمه‌ای: ¼ یک عدد
• پیاز: ۲ عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا: ۴۰۰ گرم (مقدار پنیر پیتزا بستگی به سلیقه شما دارد)

طرز تهیه سس بشامل

سس بشامل یا همان سس سفید یک سس خوشمره و کاربردی برای پخت انواع اسنک و انواع غذاهای فست‌فودی از جمله لازانیا است پس بد نیست طرز تهیه کامل آن را بلد باشید.

برای درست کردن سس سفید یا سس بشامل یک قاشق کره و یک قاشق آرد همه منظوره را با هم به مدت یک دقیقه تفت دهید. یک لیوان شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید تا مواد سس گوله نشود و مرتب هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد. در مرحله بعد ¼ قاشق چایخوری  فلفل سیاه را اضافه کنید. اگر احیانا سس بشامل سفت شد بعد از ده دقیقه دو سه قاشق شیر به آن اضافه کنید.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس بشامل:

ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت برگردد و قهوه‌ای شود. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد قارچ و فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. می‌توانید قارچ‌ها را کمی در کره تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید. در صورت دلخواه ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رب هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید رب سرخ شود و طعم خامی رب گرفته شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

در یک قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید. در این فاصله سیب زمینی‌ را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. ورقه‌های سیب زمینی نه باید خیلی نازک باشند و نه خیلی قطور. وقتی آب به جوش آمد سیب زمینی‌ها را به آب اضافه کنید و مقداری نمک اضافه کنید. حدود ۷ تا ده دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی‌ها مقداری نرم و نیم پز شوند.

یک ظرف پیرکس یا هر ظرف دیگری مناسب با فر و مقدار مواد را انتخاب کنید و کف و لبه‌های آن را با سس بشامل آغشته کنید. یک لایه سیب زمینی کف ظرف بچینید و روی سیب زمینی‌ها مقداری از مایه گوشتی بریزید و با قاشق صاف و یکدست کنید. روی گوشت مقداری پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و این لایه‌ها را به ترتیب تکرار کنید تا به لایه آخر برسید. لایه آخر باید سیب زمینی باشد و روی سیب زمینی‌ها مقداری پنیر پیتزا بپاشید. فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. به مدت ۳۰ دقیقه ظرف گراتن را در طبقه وسط فر قرار دهید. در پایان به مدت ۲ دقیقه گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا روی گراتن آب شود.

۴.سوپ سیب زمینی

مواد لازم:

• سیب زمینی :‌۳ عدد
• پیاز :‌۲ عدد
• شیر: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• خامه: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• آرد: ۲ قاشق غذاخوری
• پیازچه یا تره: ۱ دسته کوچک
• سبزی خشک: ۱ قاشق غذاخوری
• کرفس: ۳ ساقه
• کره یا روغن: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• استاک مرغ: ۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• هویج و قارچ: در صورت دلخواه

طرز تهیه سوپ سیب زمینی:

در دستور پخت سوپ سیب زمینی خامه ای به سبک ایرلندی آمده است که ابتدا پیازها را بشویید و بعد از اینکه پوست‌شان را گرفتید به صورت نگینی و ریز خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم کنید. پیازچه را ساطوری کنید و تا حد دلخواه برش بزنید. می‌توانید از تره به جای پیازچه استفاده کنید.

سبزی خشکی که در طرز تهیه سوپ سیب زمینی به کار می‌برید به خودتان بستگی دارد ولی ترکیب نعناع، مرزه، آویشن و ترخون، ترکیب خوش عطر و طعمی برای این سوپ خواهد بود. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن یا کره را در آن بریزید. بعد از گرم شدن، پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. آرد الک شده را به آن اضافه کنید تا طعم خامی آن گرفته شود. ۲ تا ۳ دقیقه به تفت دادن ادامه دهید و سپس سیب زمینی نگینی شده، آب مرغ، شیر، کرفس و فلفل را اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و حدود ۱ ساعت صبر کنید تا همه مواد با هم بپزند و جا بیفتند. بعد از اینکه همه مواد پختند و قوام پیدا کردند، همان‌طور که گفتیم، می‌توانید خرده‌های کرفس‌ را دور بریزید. سیب زمینی‌ها را هم خارج کنید ولی آنها را با گوشت‌ کوب یا چنگال له کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. سوپ شما در این مرحله تبدیل به سوپ پوره سیب زمینی می‌شود. سبزی خشک و نمک را در این مرحله اضافه کنید.